很多女性朋友都担心吃多了会导致肥胖，但是肥胖是根据每个人的体质来解决的。有的人吃多了也不会长胖，有的人吃得很少。我也会长胖，所以大家都担心长胖，所以还是要多运动。不过对于凉皮来说，它的卡路里含量比较低，吃了也不用担心会发胖。
吃凉皮会发胖吗？
一般来说，吃凉皮不用担心发胖，因为凉皮的热量并不高，117大卡/100g，可能是这两个因素造成的：
1. 多放调料或辣椒油
凉皮是用小米做的，但里面也有油料。如果少放辣椒油，热量不高。凉皮里可以放很多辣椒油，无疑会增加热量。
2.吃太多会发胖
凉皮的热量不高，主要由面粉制成，其中所含的主要物质是淀粉。淀粉虽然不是肥胖的根源，但需要注意的是，如果吃得太多，如果热量积累不能消耗，肯定会影响人体的保养，所以建议在生活中，大家可以科学合理饮食，建议凉皮一天不超过400克。
天天吃凉皮好不好
一般来说，每天吃一点凉皮问题不大，但建议适量，不要作为营养摄入的主要来源，否则会营养不良，也就是营养失衡。再者，由于个人喜好不同，吃凉皮的调料不同，会有不同的后果。
比如冷皮放太多醋，肯定会引起胃酸，辣椒放多了，又会伤胃。另外凉皮性寒，不能直接给肠胃供热，可能影响消化功能，引起不适。
经常吃凉皮最好自己做
自己做的凉皮更卫生，更有营养，不会对身体造成伤害。如果是路边摊的，千万不要经常吃。不卫生会引起肠胃疾病。
如何使皮肤变冷
材料：
高筋面粉300克、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、麻酱2茶匙、糖1/2茶匙
大蒜2瓣、黄瓜1/2根、小葱1个、花椒油1茶匙、麻油1茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1茶匙、植物油1茶匙
实践：
1、一斤面粉加盐三克左右，加冷水拌面，面就可以变硬了。
2. 将面团醒十多分钟。
3、找一个大一点的盆，倒入少许冷水，不要盖住面团，从面团的一半位置开始洗面为宜，即在水中揉面团。
4、揉至水很浑浊后，换一盆水。之前洗完脸剩下的水不要倒出来，而是全部倒进一个大锅里保存。以后可能会派上用场。
5. 面条用水洗四五遍，留下少许淡黄色的面筋。洗过的面筋可以蒸或煮。蒸好的面筋有蜂窝状，用力煮。我喜欢做饭。小时候，外婆总是做面筋，炒着拌着吃都很好吃。煮面筋的方法很简单。将面筋直接放入水中，水开后煮十多分钟。
6、洗脸水放在大锅里三四个小时，不要随意碰。
7、沉淀后，上面的水是清澈的，面粉已经沉入盆中。把上面的水倒掉。然后用勺子搅拌沉入盆底的面条，将面条水过筛，筛出面条中的汤团。
8. 使地表水无杂质。
9. 准备两块平底不锈钢板进行更换。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油是将用于煎炸的油加热并冷却。
10、平盘中倒入一勺面水，放入烧开水的锅中，盖上锅盖煮三分钟左右，面条的粗细自己控制。
11. 将蒸好的面条连同盘子一起放入一盆冷水中，让面条稍微冷却。这时候可以在另一个盘子上刷一层油，倒入水中，放入锅中蒸。
12. 面团稍凉后就可以从盘子上剥下来了。蒸好的面团是半透明的，非常坚韧。
13.每层蒸好的面团都放上熟油，防止面团粘在一起。
14.把做好的面团放在一起。
15.凉皮已经做好了，剩下的就是拌凉皮了。
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