半岁的时候,宝宝还处于一个比较特殊的时期。他对很多事情一无所知。孩子不会选择东西。宝宝还在咿呀学语的过程中,是身体发育的关键时期。给宝宝喂奶粉的时候,要注意选择合适的奶粉。如何为宝宝选择合适的奶粉?
市面上的奶粉五花八门,不管是买备用的,还是宝宝需要转奶的,在选择奶粉的时候真的是铺天盖地。 DHA和ARA早已耳熟能详,一些新兴词汇包括Opo结构脂质、A2β酪蛋白、FOS、GOS、GA、CPP
普通婴幼儿奶粉(本条所指的所有以奶为主的配方,即奶粉和羊奶粉,不包括豆奶粉)是以牛奶和乳蛋白制品为主要原料,添加适量维生素、矿物质和/或其他成分,仅以物理方式生产和加工成液体或粉末产品。
基于模仿母乳成分和比例的原则,婴儿配方奶粉是不能吃母乳的婴儿的替代食品。普通婴幼儿奶粉中的基本营养素也是按照《食品安全国家标准GB10765-2010婴幼儿配方奶粉》(以下简称《国家标准》)必须添加的营养素,包括五种:蛋白质(来自牛奶和牛奶蛋白) 碳水化合物(主要是乳糖) 脂肪(来自动物或植物油) 维生素和矿物质 丨奶粉中的蛋白质
大部分蛋白质来自牛奶。
乳蛋白可分为酪蛋白(较大,水溶性较差,不易消化)和乳清蛋白(较易消化),两者的比例为8:2。母乳中的比例约为4:6,更易消化的乳清蛋白含量远高于牛奶。为了使奶粉中的蛋白质组成比接近母乳,需要调整乳蛋白的组成比。
一些食谱添加额外的乳清蛋白以减少酪蛋白的数量和比例。其他配方首先将酪蛋白水解成更小的蛋白质。这样,除了减少宝宝对牛奶蛋白过敏的几率,还能帮助宝宝消化吸收。
国家标准要求配方奶粉中的乳清蛋白含量应大于等于60%。
丨奶粉中的脂肪脂肪是对婴幼儿健康影响最大的营养素之一。它不仅提供热量,而且对婴儿的生长发育也至关重要。现在婴儿配方奶粉的许多变化都与脂肪有关。
婴儿配方奶粉中的脂肪大多来源于植物,如葵花油、大豆油、椰子油和棕榈油等。配方奶粉与配方奶粉最大的区别也在于脂肪。国家标准规定,奶粉中必须添加的脂肪有亚油酸和α-亚麻酸,两者的比例要求为5-15:1。这两个名字你可能不熟悉,但DHA和ARA一定很熟悉。事实上,亚油酸和α-亚麻酸是人体不能合成的必需脂肪酸,必须从食物中摄取,它们也是ARA和DHA的必备物质。因此,亚油酸和α-亚麻酸是国家标准规定的强制性项目也就不足为奇了。
ARA和DHA也是人体不可缺少的脂肪酸,但可以通过亚油酸和α-亚麻酸合成,但当合成量不足时,还必须从食物中补充。这就解释了为什么DHA和ARA成为了商业推广的高频词。
丨奶粉中的碳水化合物 国家标准规定,以乳为基础的婴儿配方奶粉,优选的碳水化合物应该是乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物,其中乳糖必须占总碳水化合物的90%以上。婴儿配方奶粉只能添加预糊化淀粉,不宜添加果糖,以免对果糖不耐受的婴儿产生不良影响。
蔗糖可水解成葡萄糖和果糖,比乳糖甜5倍,不易消化。国家明文规定,第一款配方奶粉中禁止添加蔗糖和任何调味剂。有些婴儿是乳糖不耐症,因为他们的肠道不能产生足够的乳糖水解酶,所以一些特殊的配方奶粉是不含乳糖的。
奶粉中的维生素和矿物质维生素包括A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素。矿物质包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯和硒。维生素和矿物质的含量必须符合国家标准,其中钙磷比为1-2:1,品牌之间差异不大。
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