莲子包子比较常见。这是一种类似于甜点的意大利面。它使用半发酵面粉和准备好的酥皮糕点。它们被打包在一起。将莲蓉馅包成圆形，然后放入锅中蒸。 , 皮色很白，层次比较分明，吃起来软软香甜可口。莲蓉主要使用莲子、糖、植物油等香料。这是做面包的好方法。
莲子包子的做法
配料： 主料：中筋面粉200克，莲子酱300克 辅料：白糖15克，奶粉15克，酵母2.5克 步骤： 1、在中筋面粉中加入奶粉、糖和酵母。 2、加入适量的水化剂，形成絮状物。 3. 反复揉面团，盖上盖子，室温发酵。 4. 面团变大了一倍。提起面团以组织许多毛孔。 5. 将发酵好的面团揉捏放气，分成7小份。 6.准备莲蓉。 7. 取一部分面团，擀成小圆面包。 8. 中间放上莲蓉。 9.揉成馒头状。 10. 闭上嘴，向下滚动。 11、全部做好后，放在铺了锡纸的蒸架上，蒸15分钟，放冷水锅上，蒸18分钟。
制作方法二 配料： 主料：中筋面粉200g，莲子酱300g 辅料：白糖15g，奶粉15g，酵母2.5g 步骤： 1. 加入奶粉，糖，酵母多用途面粉。 2、加入适量的水化剂，形成絮状物。 3. 反复揉面团，盖上盖子，室温发酵。 4. 面团变大了一倍。提起面团以组织许多毛孔。 5. 将发酵好的面团揉捏放气，分成7小份。 6.准备莲蓉。 7. 取一部分面团，擀成小圆面包。 8. 中间放上莲蓉。 9.揉成馒头状。 10. 闭上嘴，向下滚动。 11、全部做好后，放在铺了锡纸的蒸架上，蒸15分钟，放冷水锅上，蒸18分钟。
配料介绍 莲子包是广式早茶的一种常见类型。广式包子和北方包子还是有区别的。北方包子或馒头不加糖。但是小麦味很浓，大部分都是比较纯的面粉。在南方，烘烤时在面粉中添加糖，使其变得甜美。但是面粉的纯度相对较低。但是每个都有自己的特点。另外，南方的莲子包子、豆沙包子等甜包子会包成圆嘟嘟，肉包子会包成褶皱，叉烧包大多都开花了。
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