随着各国文化交流的加强，国外的饮食文化逐渐传入中国，日本三文鱼成为中国人餐桌上的新宠。特别是鲑鱼没有煮熟，也不需要油炸。刚刚收到，深受减肥人士的青睐。他们认为鲑鱼脂肪含量低、热量低、蛋白质含量高。它是减肥的理想饮食，真的是这样吗？吃鲑鱼会发胖吗？
<强> 1。吃鲑鱼会增加体重吗？
三文鱼是一种非常美味和健康的食物。许多人被三文鱼独特的味道和风味所吸引，喜欢吃三文鱼。然而，对于那些有减肥计划的人来说，美味食物的卡路里含量是最重要的问题。那么鲑鱼热量高吗？三文鱼的热量是多少？
热量不高
与其他肉类相比，鲑鱼的热量相对较低。 100克三文鱼的热量是139卡路里，所以减肥期间可以适量吃一些三文鱼。
营养价值
三文鱼的营养价值很高。其中所含的营养成分包括蛋白质、脂肪、叶酸、维生素、钙、磷、钾等矿物质。三文鱼所含的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇。都吃三文鱼可以起到预防和治疗心血管疾病的作用。此外，鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，具有很强的抗氧化能力，可以延缓衰老。可见，吃三文鱼对身体有很多好处。
食品福利
三文鱼含有DHA，可以增强大脑功能，所以吃三文鱼可以预防老年痴呆症，还可以用来预防帕金森病、中风、视力下降等疾病。此外，铜是我们健康不可缺少的矿物质。一旦缺乏，可能会有少年白发。三文鱼富含铜，是我们身体摄入铜的较好来源之一。因此，吃三文鱼还可以补充大量的铜，防止幼年白发的发生。
如何吃鲑鱼才不会发胖？
三文鱼的营养价值和美容价值使其深受女性欢迎，但也有不少女性担心吃多了会发胖。蒸三文鱼永远不会胖！
材料：三文鱼1条，小洋葱半个左右，香菇1个，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1茶匙，糖少许，香菜少许（你可以忽略它）
如何：
1. 三文鱼切成大块；洋葱丝；蘑菇丝；切碎香菜；蒜蓉；姜丝。
2.取一个大盘子。盘子不应该太浅。鱼蒸的时候会流出很多汤。盘子上放一层葱丝，再放一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3. 将三文鱼放在葱丝、香菇片和姜丝上，蒸6-7分钟左右。
4.取一个小碗，倒入蒸鱼的汤汁，加入切碎的蒜末，加几滴海鲜酱油，加少许白糖，拌匀，浇在三文鱼上，撒上少许香菜即可最后吃，也可以直接蘸酱吃。这样吃不会上火，还能减少脂肪的摄入，有利于减肥。
三文鱼的营养价值
营养信息： 营养成分（每 100 克） 卡路里 (Kcal) 139.00 碳水化合物 (g) 0.00 脂肪 (g) 7.80 蛋白质 (g) 17.20
三文鱼富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，也是合成人体前列腺素和血栓素的前体。维持人体内不饱和脂肪酸的正常水平，可以增加脑细胞的活性，增加高密度脂蛋白胆固醇，从而预防和治疗心血管疾病。
三文鱼也是药用生产鱼肝油的原料之一，其中富含维生素D等。维生素D能提高人体对钙、磷等微量原色的吸收，特别是对处于生长发育期的年轻人。一些长期从事服装等行业的人，应该很少有机会接触到阳光，也应该及时补充维生素D。三文鱼非常适合任何一种人群，它适合所有年龄段的人，尤其适合心血管疾病患者、长期脑力劳动者和学生。多吃三文鱼可以为身体提供所需的各种营养，还可以缓解长期工作压力带来的不适。
三文鱼的营养价值也占据了理想膳食价值的“黄金比例”，即食物中维生素E与多不饱和脂肪酸的理想比例为0.4，而三文鱼的比例高达0.73，可见其高营养价值。营养分布均衡。一位瑞典科学家证实，每周吃一次鲑鱼的女性患肾癌的可能性比其他人低得多。经常吃鲑鱼的人患肾癌的可能性比不吃鲑鱼的人低 74%。从鲑鱼中提取的omega-3不饱和脂肪酸可以消除破坏皮肤胶原蛋白和皮肤保湿因子的活性生物物质，起到抗皱的作用。
三文鱼中所含的omega-3不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，起到防治心血管疾病和阿尔茨海默病。好结果。
很多人不能接受生吃鱼，但是生吃三文鱼确实是营养价值最高的。高温烹制的三文鱼中所含的有益脂肪酸被破坏，其营养价值也大大降低。如果实在不习惯生吃三文鱼，可以稍微煮一下，蒸3到7分钟就熟了。
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