酸奶是现在市场上很受欢迎的饮品。商家表示，酸奶中含有大量益生菌，可以促进肠胃蠕动。酸奶除了很受孩子们的喜爱外，还很受孩子们的喜爱。它也很受女孩子的欢迎。很多女生减肥的时候喝一些酸奶，可以润肠。减肥时可以喝酸奶吗？喝酸奶会发胖吗？
酸奶是一种长寿饮品
据诺贝尔奖获得者、俄罗斯食品专家梅奇尼科夫（1845-1916）介绍，最早对酸奶的研究成果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，可以增强机体的免疫功能，有益于健康和消炎（药。疾病，抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民有长期喝酸奶的习惯。酸奶有益于人体健康和长寿的原因可能包括：
1、酸奶可以增强人体免疫功能；
2.降低血清胆固醇水平。即使没有任何药物，也有实验可以证明这一点。每餐约24O克酸奶，一周后胆固醇可降低。
3、经常食用酸奶可以促进肠道运动，缩短食物从口腔到肛门的转运时间，软化和分解结肠内容物，增加粪便排泄，预防便秘，预防结肠癌。因此，酸奶在国外被称为长寿食品。
牛奶有助于长高
但不要喝太多 酸奶与酸奶饮料不同
目前，市场上一些生产商打着“酸奶”的旗号销售“含乳饮料”，故意混淆了两个原本不同的产品概念。一些含乳饮料生产企业开始在产品名称上玩“擦边球”，在产品包装上标出“酸奶”、“酸奶”、“酸奶”等含糊不清的产品名称，只需要仔细观察即可。发现旁边还有几个关键词——“牛奶饮料”、“喝”、“喝”。
“酸牛奶”和“牛奶饮料”是两个不同的概念。从配料上看，“酸奶”是用纯牛奶发酵制成的，属于纯牛奶的范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中风味酸奶的蛋白质含量≥2.3%。含奶饮料只含1/3鲜奶，加水、甜味剂、水果香精。所以蛋白质含量不到1%，营养价值比不上酸奶，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料可分为配方饮料和发酵饮料。配方产品蛋白质含量不低于1.0%，称为乳饮料，其他发酵产品蛋白质含量不低于0.7%，称为乳酸菌饮料。不同于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上的蛋白质含量，可以将它们与酸奶或牛奶区分开来。
酸奶比牛奶更有营养
面粉发酵成馒头容易消化吸收，牛奶发酵制成的酸奶也有同样的效果。在发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被分解成小分子（如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等）。牛奶中的脂肪含量一般为3%～5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比生牛奶高一倍。这些变化使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率得到提高。酸奶是用纯牛奶发酵而成的。乳酸菌除了保留鲜奶的全部营养成分外，还可以在发酵过程中产生人体营养所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是乳糖消化不良的人也较少吃酸奶时可能会出现腹胀、胀气或腹泻。新鲜牛奶含有丰富的钙质。发酵后钙等矿物质不会发生变化，但发酵后产生的乳酸能有效提高人体内钙、磷的利用率，因此酸奶中的钙、磷更容易被吸收。人体吸收。
酸奶也是钙的良好来源。虽然酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但一般来说，酸奶的成分要高于原料奶，一方面是因为对原料的质量要求高，另一方面，因为有些酸奶是用少量奶粉制成的。所以一般来说，喝一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需钙质的1/3和成人所需钙质的1/5。
酸奶富含益生菌
益生菌是指对人体生命健康有益的一类肠道生理菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上的酸奶产品品种繁多，有凝固型、搅拌型、果汁型酸奶，不同的汁液、酸甜，适合不同的口味。不管是哪种酸奶，共同的特点就是都含有乳酸菌。
微信扫码添加客服
