很多人喜欢和各种肉一起吃羽衣甘蓝。今天给大家推荐一种新的吃法，那就是金针菇。很多人都听说过这道菜，你也可以在家里做。 ，方法其实很简单。
<强> 1。羽衣甘蓝烤金针菇的做法
材料：
金针菇、羽衣甘蓝、大蒜、糖、料酒、油、盐、蚝油。
1. 金针菇去根洗净，去叶保留羽衣甘蓝的茎，剥去外皮，斜切成片
2.锅内放油，放入蒜头炒香，放入羽衣甘蓝翻炒，加糖，盐，加少许料酒，炒至熟装盘
3.锅里再放油。油热后，加入金针菇和盐翻炒。出锅前加入蚝油翻炒均匀。
4. 把金针菇放在羽衣甘蓝上。
二、羽衣甘蓝的营养价值
1、羽衣甘蓝含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物碳水化合物。具有润肠清热、降虚火、止牙龈出血的功效。
2、羽衣甘蓝含有有机碱，使其具有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增加食欲，加速肠胃蠕动，帮助消化。
3、羽衣甘蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。
4、还含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。
三、金针菇的营养价值
1、金针菇含有比较完整的必需氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，对提高智力，特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用，故被称为“提高智慧菇”；
2、金针菇中还含有一种叫平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体正气，防病强身；
3、金针菇中的锌含量较高，还可以促进儿童智力发育和大脑健康；
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