中国很少有人在家做牛排，不是不喜欢，而是不知道怎么做，所以今天就教大家如何做黑胡椒牛排。这道菜非常好吃。只要控制好火候和时间，相信你也能做好。
一、黑胡椒牛排的做法
1 准备材料
2 牛排洗干净后，在刀背上轻拍几下
3 加入盐、黑胡椒、料酒、姜、老抽、生抽、糖、生粉，拌匀腌制半小时
4. 锅中倒入油，煎15分钟。我不喜欢吃太生的牛排。如果是五熟，就炒7分钟。
5 将切好的西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟，加入适量盐
6 成品，你喜欢怎么排盘就看你自己了。
二、法式黑胡椒牛排/更多做法
牛排一直以西餐主菜的形式出现。牛排之所以被摆在更重要的位置，与欧洲人的饮食习惯有很大关系。
吃牛肉的习惯起源于欧洲的中世纪。猪肉和羊肉是老百姓的肉食，牛肉是王公贵族的上等肉。贵族牛肉配上胡椒和香料，在当时也很有特色。在特殊场合烹制和上菜，以显示主人的尊严。
1. 川贝银耳百合枸杞炖雪梨
2. 放入碗中，加入红酒、盐和小苏打腌制2小时
3. 将黄油放入电烤盘，选择自煮——大火——关上盘——开始
4.下盘加热到200度时，加入牛肉炒熟。油炸时间取决于你想要的生度。一般三熟两面煎30秒，五熟1分钟，70%以上2-3。分钟
5.翻过来再煎一下，就可以把牛肉拿出来了
6. 土豆切块，西兰花撕成小块，樱桃番茄切半，洋葱切片
7.电烤盘重新加热，选择自煮-大火-关上盘-启动，下盘加热到200度时，加入各种蔬菜翻炒，加少量盐，黑胡椒碎和切碎的香草炒均匀
8. 将炒好的蔬菜和牛排排好，加热后将黑胡椒酱倒在牛排表面。
三、黑胡椒牛排的做法步骤
1 将牛肉洗净，切片，用刀背轻轻拍打肉（为了拍出肉里的水分，腌制入味） 将切好的牛排一片一片放入红酒、盐，胡椒粉，用柠檬汁和少许蒜末腌制1小时。
2 洗三个西红柿和一个洋葱。 （锅内加少许开水将西红柿去皮），将洋葱切碎炒香，将西红柿捣烂，倒入锅中与洋葱一起煮沸，煮成糊状即可食用。
3 在平底锅中加热油或黄油，将牛排两面煎至金黄色。它可以从锅里拿出来。
4 平底锅放少许油，加入葱丝、柠檬丝、红灯笼椒、木耳（或红辣椒和洋葱也可以在不粘锅中一起炒至熟）炒香，然后上桌盘子。
5将切好的黄瓜和紫甘蓝丝和沙拉酱一起拌匀，放入碗（碟）中。
6 将意大利面放入锅中煮沸，装盘。
7煎鸡蛋可以根据个人喜好加入。
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