五花肉汤很受欢迎。如果加了胡椒，汤的味道会变得更像，于是就有了胡椒五花肉汤，和普通炖菜没有太大区别。首先，准备食材，然后按照以下步骤操作。
<强> 1。花椒五花肉汤的做法
材料：五花肉1个，排骨640克，白胡椒1汤匙，潮州泡菜80克，水20杯，盐或味精。
实践：
1.五花肉切开去油，用少许细盐擦洗，腌制片刻，然后用清水冲洗干净，放入热水锅中拖过来。
2、将白胡椒放入五花肉中，用线缝好，与蜜枣一起放入砂锅，加适量水，大火烧开后转文火炖2小时，给肉调味，喝汤。
二、花椒五花肉汤的做法步骤
1、五花肉连续用盐洗净，注意翻面用水冲洗干净
2.把锅放在火上加热，如图所示
3. 把五花肉翻几下
4.如图，锅底粘住五花肉洗不掉的东西，是个很好的方法
5. 将五花肉用水冲洗干净
6.锅里放水，把猪骨放入水中，选择猪骨要扁的。目的是煮五花肉的时候把锅放在锅上，防止五花肉粘锅。
7、看看洗干净的五花肉，是不是很干净？
8. 一块新纱布，快速洗净，放入适量花椒粒
9. 打结，打结
10、用刀背打至花椒碎（不要太碎，以免从纱布的孔洞里掉出来）
11. 塞进五花肉
12、砂锅最底层放猪骨，然后放五花肉，一次加适量水。
13.开大火盖上锅盖烧开，捞出浮沫
14.改小火，用筷子站立。因为如果你把它盖紧，它就会溢出。如果你不覆盖它，所有的水都会蒸发掉，它会变坏的。
15. 将煮好的五花肉取出放凉
16.看汤，哇，太浓了，去掉油腻的汤
17. 取出花椒包，将五花肉切片
18.放回汤里加热，加入适量盐，香菜。
让我们喝酒，美好的享受开始。
三、花椒五花肉汤的制作步骤
1、五花肉一定要洗干净。最难的大概就是这个了。购买的五花肉用盐和淀粉交替反复清洗，直到您满意为止。五花肉里的油脂也要洗干净。翻过来剥干净。
2. 将洗净的五花肉切成大块，放入一锅开水中焯一下。
3 将焯过水的五花肉放入砂锅中，用开水煮沸。改为小火。
4 半只母鸡，切块，洗净，焯水，与五花肉一起放入锅中，加入葱姜，小火炖90分钟。
5 至于辣椒，我一开始没放，担心辣椒炖太久会太浓；所以我只在最后 10 分钟内放入；在放入之前用刀将其粉碎。
6 炖好，取出五花肉切条，放回煮沸；盐一定要最后加，不然五花肉会变成铁肚……放盐煮三五分钟就可以喝了。
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