平时做饭的时候，很多人都会加入胡椒粉，尤其是白胡椒粉的作用很强大，可以快速调节食物的味道，增加人的食欲。 .
我。花椒粉的功效与作用
1、辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、化油、助消化；
2.辣椒的气味可以增加食欲；
3.辛辣性温，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣、腹泻有很好的缓解作用，治疗风寒感冒；
4、辣椒具有防腐抑菌作用，可缓解鱼虾肉毒杆菌中毒；
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强，香味辛辣，去腥，多用于烹调内脏和海鲜菜肴；
6、白胡椒的药用价值很大，有散寒、健胃等作用，能增进食欲、助消化、促进发汗；它还可以改善女性白带异常和癫痫。
二、辣椒粉的制作技巧
1、黑胡椒和白胡椒都不能高温炒。菜或汤快出锅时加少许，搅拌均匀。
2.黑胡椒和肉一起煮，时间不宜过长，以免香气挥发
3、鲜辣椒可短期冷藏，辣椒粉应密封保存，避免受潮避光，保存时间不宜过长。
三、白胡椒的作用：
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辣椒大多生长在高温和长期潮湿的地区，性味辛辣，所以散寒止痛的作用比较强。
白胡椒的药用价值略高，调味效果略逊一筹。它的味道比黑胡椒更辛辣，因此具有较强的散寒健胃功能。
1、辣椒性温，善温散寒，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣音、腹泻有很好的缓解作用，并能发汗治疗风寒感冒；
2、辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮，具有去腥、去油、助消化的作用。食欲;
3、肺寒痰多者，可在羊肉汤中加入白胡椒，温肺化痰；
4、用辣椒烹制的菜肴不易变质，说明辣椒还具有防腐抑菌的作用，可以解毒鱼虾肉毒杆菌中毒。
6、平时吃凉拌菜，最好加些白胡椒面来降温防寒。
7、有些人容易出现胃痛，这是肠胃虚弱引起的。可以在炖菜中加入人参和白术，再加入一些白胡椒调味。除了散寒，还能暖脾胃；
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