肠是很多人钟爱挑选，常吃肠对人体沒有影响，但是在吃肠的情况下，要留意具体方法，很多人吃肠全是较为随便，那样的食用方法对本身沒有一切益处的，并且吃肠的情况下，也是要留意夜里要降低吃，不然非常容易长胖，那干肠的做法怎样呢，对干肠制做也不是难以，下边就详解下。
干肠的做法：
原材料
主要材料：干肠(约100g，即2两，细细二根半上下)，马铃薯3个。
辅材：植物油，盐，生抽，花椒粉，葱根(7公分)，蒜(4小瓣)。
作法
1、马铃薯打皮，切成片清洗，用冷水侵泡着预留;干肠切成片预留;葱根切割成葱段。
2、调烧菜时要的配料：生抽适当，花椒粉适当(按照本人口感)，葱段，三者放进同一小盘子里就可以。
3、锅中滚油，油至6成热时，加土豆块，让土豆块略微过一下油，往返煸炒，大约7分鐘上下后成出预留。大蒜瓣拍出来蒜浆后切割成一小块预留。
4、锅中滚油提前准备烧菜，油无需过多，别糊底锅就可以了。油烧至5成时加调好的配料，炒成香气后加干肠，再次煸炒，约2分鐘后添加已过油的土豆块，按照本人口感放盐，低火煸炒约7分鐘上下，要起锅时加拍出的大蒜瓣，炒成蒜香熄火成盘就可以。
小技巧
土豆块并不是非得淋油，只不过是它较为不喜欢熟，因此我给它加热一下。由于那般蒜味不易走掉。
在对干肠的做法了解后，制做干肠的情况下，全是能够依照以上流程开展，但是对干肠制作过程中，对它的熟度要把握好，熟度把握不太好促使干肠味儿会改变，这一点在制做干肠的情况下，全是要开展留意的。
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