牛筋是很多人的最爱。吃这种食物对人体有很好的营养补充，牛筋的热值也比较低。吃的时候对人体没有害处，但是吃牛筋的时候一定要注意适当的发育。牛筋吃多了会影响人体的消化吸收。胡萝卜炖牛腩的做法怎么样？用胡萝卜炖牛腩的做法并不是很复杂。我将在下面详细解释。
胡萝卜炖牛腩的做法：
原料：牛筋2斤、胡萝卜4条、姜1小片、小葱1条、高良姜5片、八角1片、茯苓1片、砂仁1片、八角2片、5片干辣椒1个，老冰糖10个，酱油2汤匙，豆瓣电影2汤匙，香来适量
实践
1. 姜片去皮压扁，切成小块。将红葱头切成段；将牛羊肉切成块，放入冷水锅中煮20分钟。
2. 锅中倒入比炒菜多的油，烧开后加入姜片、豆瓣膜、小葱和香料炒香。香出后倒入牛羊肉和酱油翻炒均匀
3. 将炒好的牛羊肉倒入高压锅中，再放入老冰糖，再倒入1杯冷水。不需要盖上压力锅，用小火炖30分钟左右，中途经常搅拌。
4. 牛羊肉开盖煨煮时，将胡萝卜洗净，用滚刀切块
5. 将胡萝卜倒入高压锅中，盖上安全盖，大火炖至排气管，然后改大火炖至少15分钟。
6. 放入碗中后，撒上少量香，增强香味
尖端
1.如果不能吃辣椒，可以把干辣椒和豆瓣电影去掉，不过多加1勺酱油，味道也很好
2.炖牛肉时，最好加入少量茯苓或茶叶一起炖，这样牛羊肉会更软更入味。
3.胡萝卜不需要炖太久，所以牛肉和羊肉要同样炖好再放入胡萝卜。胡萝卜不用去皮，只需要清洗外皮即可。
4、如果不需要高压锅，也可以用炒锅或石锅炖，但时间会长一些。使用高压锅会节省大量液化气。
了解了胡萝卜炖牛腩的做法后，在制作胡萝卜炖牛腩的情况下，应该按照上面的制作流程进行，但是在制作牛筋的过程中，一定要把握好时间和成熟度.煮久了会更好吃，所以牛筋的准备时间不能太短。
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