在我们的日常生活中，虽然现在很多养生保健爱好者都提倡清淡饮食，但只吃蔬菜对我们的营养平衡是不利的，但是如果我们能够有效地分配食材，我们可以得到很多，其中，咸菜和猪肉是最受欢迎的一种，它不会让我们感到很油腻，而且它的营养成分非常丰富多彩。这是一道很好的配菜。一起来了解一下吧。咸菜和猪肉的做法如何？
咸菜的做法：
主要成分
苏肉 (500g) 咸菜 (60g)
调味品
干辣椒（3g）朝天椒粉（3g）八角粉（2g）老干妈辣椒酱（10g）生抽（1g）香油（3g）米酒（8g）鸡精（1g）味精（1g）盐（合适的）
厨房用品
炒锅
1. 如图所示，将猪肉切成两指粗。
2 切成半指厚的小块。
3 用温水清洗。
4 将切好的肉放入容器中，加入盐、酱油、香油、米酒、鸡精、味精、八角粉、朝天椒粉、老干妈辣椒酱拌匀。
5 将小肉皮铺在底肉上，一块一块地放入海碗中。
6将剩余的小肉馅倒入碗中，轻轻按压使其平整。
7、咸菜用温水小浴洗净，挤出水分，取出一块，剁碎；用刀将干辣椒切碎。
8平底锅烧油，倒入干菜碎、干辣椒碎、少许盐，小火炒香。
9 将炒好的蔬菜放入盛有肉的碗中，刮平。
10 将煮熟的猪肉放入锅中，蒸50分钟。
尖端：
再来说说家乡咸菜的做法。咸菜的主要原料是蔬菜，即叶菜。取叶尖，去掉筋膜，洗净，挂在绳子上晾干三天，取出，放入大木盆中，放盐揉至出汁，加麻花椒、八角、八角等调料拌匀（不加调料），装入麻袋，用石辊压紧，腌7天，取出晾干一天，放放在笼子里，彻底蒸熟，然后晾干。 1、放入倒伏罐（嘴朝下，背朝天的特殊泡菜罐），用鲜鱼盖住罐口，然后用干麦秸塞住，放入水槽，留到十几个左右。几天后，您可以打开城市应用程序。
此菜响亮鲜香，肉质鲜美，肥而不腻，堪称人间美味。
根据如何掌握干菜肉干的做法，我们了解到日常生活中有很多美味的食物。做起来不算太难，但更简单更经典，所以我们通常做咸菜淋。在这种情况下，你必须掌握它的制作过程，这样才能使它变得非常美味可口。
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