广东潮汕特色小吃有很多，今天提到的广东潮汕绿豆糕只是其中之一。广东潮汕绿豆酥对很多吃过的人来说非常非常好。绿豆酥的外皮比较软嫩，但是味道确实很诱人。很多人都想知道广东潮汕绿豆糕是怎么做的，有兴趣的可以往下看具体做法。
广东潮汕绿豆糕的做法其实并不难。如果每个人都认真做，他们可以做出如此美味可口的成品。时间控制对于绿豆酥来说很重要，希望大家注意这一点。
制作馅料：
1：绿豆洗净，浸泡一夜。
2. 排干水。
3. 把锅烧开，放入绿豆，烧开，煮3分钟。
4. 将煮熟的绿豆沥干，放入微波炉中4分钟后捞出。
5、将绿豆皮挑出放入薄膜袋中，用擀面杖擀破。预订。
6、将压好的绿豆放在盘子里，倒入少许油，揉成丸子。
面团制作：
1、滚皮主要分为水油皮（水油面）和油皮（面油）。
2.油性皮肤用水油包好，捏压平。擀成长条状，翻过来，再压，再擀，重复几次（叠加层数多）。
3、将做好的酥皮揉成条状，拉几张包子皮，压扁成红豆馅，压扁。 4、将所有原料做好，放在烤架上，提前放入电烤箱180度10分钟。
5、放入电烤箱。 190度20分钟，取出刷上蛋液，200度10分钟。
以上就是广东潮汕绿豆糕专业知识的详细介绍。如果每个人都按照上面的流程一步一步来，是很容易取得成功的。如果你做的好吃又细心，你也会感受到那种味道的美味。
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