随着气温逐渐回暖，又到了路边吃火锅和海鲜的时间了。河虾已经成为许多顾客的选择。大排档不卫生，还不如从销售市场买新鲜的河虾煮熟。河虾的烹饪其实并没有想象中的那么难。它不需要太复杂的加工工艺和非常调味。或者空烧很开胃。
那么河虾用什么烹调方法既能保留营养又健康又美味呢？粉丝也可以好吃，韭菜扁豆炒河虾 河虾煮河虾的做法简单方便。为什么不在空闲时间尝试烹饪。
葱虾
原料：小河虾、韭菜、白胡椒粉、纯粮酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜、青柠
实践：
1.小河虾洗净，因为太新鲜，抓一把小眼扫帚，不然都跳了。用盐、白胡椒粉、少量姜末、纯粮酒腌制十五分钟，等待入味
2. 锅烧热，放入蒜末翻炒，
3. 快速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切碎的韭菜，加入少量白糖和生抽调味
4、翻炒均匀，出锅。
带皮的小河虾最适合补充钙和锌。小河虾的壳薄而软，带皮补钙补锌的实际效果非常好。小河虾虽然体型较小，但蛋白质含量比海龙虾好不了多少，优质的蛋白质含量更高。由于含钙量最大的部分是虾皮，所以带皮小河虾是补钙补锌的上品。
小扁豆和扁豆韩国虾
原料：河虾、扁豆、辣椒、细香葱。
实践：
1. 将河虾洗净，用米酒腌制十分钟。
2.锅中加油，加入姜蒜，再加入朝天椒爆香，最后放入腌制好的河虾，慢慢翻炒，加入一茶匙纯粮酒，少许盐，一勺调料一汤匙白糖，黑胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，再次翻炒至汁液快干。
3、最后将提前煮好的扁豆和韭菜放入，即可食用。
河虾作为一种身心保健食品。它对没有过敏症状的孕妇也非常有用。河虾含有多种蛋白质。虽然营养很美味，但不要吃太多。最好不要生吃。炎热的夏天，肠胃会越来越敏感。外在不适，引起肠胃疾病。
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