作为一种食材，牛蒡现在正被越来越多的人作为日常生活中的食物。一方面是由于牛蒡中的营养成分很多，甚至一些重要的营养成分比胡萝卜还要多，所以经常被很多人选择食用。另外，现在很多人都在追求减肥，牛蒡热量不高但适合，所以也是不错的代餐食品。
牛蒡粥怎么做
这么多人开始思考牛蒡相关的菜，其中牛蒡粥就是其中之一。毕竟很多人更喜欢清淡的食物，粥更方便。我们主要准备粳米和牛蒡。之所以选择牛蒡，是因为作为根，中草药的性质可以给人体带来很多帮助。人们通常选择将其煎成汁来服用。
首先要把牛蒡磨碎，取出汁备用，煮熟同时煮粥。粥煮好后加入牛蒡汁，做法其实很简单。我们再次推荐这种牛蒡粥，因为它有很多好处。一方面，它可以帮助大家缓解感冒或脾胃不适引起的喉咙痛。用这道菜作为辅食是非常不错的选择。
另外，因为牛蒡本身有足够的膳食纤维，很容易被排出体外，所以可以帮助人体加强肠胃之间的疏通。而且在疏浚的过程中，还可以吸收人体不需要太多的钠元素，所以效果不小。人体需要的钙元素，这道菜同时也能给予足够的补充，所以还可以降血压。所以，这是一道非常适合全家、老人和小孩食用的菜，对于一些有高血压的老人，它的保健效果更好。最重要的是，这个牛蒡粥也比较简单，我们自己的厨房也可以做。
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