大家都知道牛蒡的营养价值非常高，其丰富的纤维能促进大肠的蠕动，减少人体内堆积的废物量，可以预防中风 有防止手脚肿胀和疼痛的作用。此外，还含有人体多种氨基酸，日常食用可强脑抗癌。既然牛蒡有这么多好处，那么让我们来学习如何将牛蒡变成日常菜肴。
炒牛蒡的做法
最简单的方法就是炒牛蒡，首先我们要准备一个牛蒡，一个胡萝卜，还有两个干红chili。主料准备好后，准备适量的料酒、生抽、香油、糖、醋。接下来，将食材加工，剥去食材外皮，用滚刀切成片，加入适量白醋放入水中。同时，将干辣椒切成小圆，放在一边待用，一边煎。
材料准备好后，就可以把锅里的油加热了。当油七成熟时，加入辣椒炒香。 ，可以加入提前准备好的牛蒡和胡萝卜，因为这两种食材本身不需要炒太久，而且炒的时间过长，可能会影响到本身的味道，炒一炒就够了约3分钟。
快出锅的时候，我们需要加入适量料酒、糖和酱油，用锅的余热翻炒糖融化，菜肴上色均匀，即可上桌。这么简单又营养的炸牛蒡就做好了。不知道你有没有学过。回家试试按照步骤做吧。最多5分钟就能做出这道菜，味道堪比大厨。 .
需要注意的是，这道菜的主角牛蒡，在选择的时候一定要选择新鲜的牛蒡。买那些看起来皱巴巴的，那种牛蒡放久了，很陈旧，营养也流失了。
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