茄子的皮还是比较嫩的，不会太大影响口感。但有些人比较挑剔，喜欢去掉茄子的皮。但是茄子的皮真的有必要去掉吗？让我们来看看。
茄子需要剥皮吗？
茄子最好不要剥皮，我们是吃它们在选择食物时，首先要考虑它的营养价值，茄子皮本身含有大量的营养物质，尤其是维生素B，有利于改善我们的体质。而且茄子的皮非常光滑，可以很好的清洗，不用担心农药残留。
吃茄子的好处
1. 抗衰老：茄子中的维生素E含量极高。物质能有效延缓皮肤衰竭，从而促进体内胆固醇的降低，保障心血管健康。非常适合三高人食用。
2、清热解毒：茄子属寒食，非常适合夏季食用。 >火灾情况发生。但是茄子不能吃太多，容易引起腹泻。
3. 冻疮的治疗：冬季气温过低，人体温度不高，皮肤容易皲裂，尤其是冻伤的样子很惨。此时，将茄苗用水煮沸，将其汤敷于患处，即可达到治疗效果。
4.降血压：茄子食用后，可降低体内高血脂，非常适合高血压食用。
5.保护心血管和抗坏血酸：茄子中的维生素P含量非常丰富。这种物质可以增强人体细胞之间的吸附力，从而吸附血管中的杂质，保持血管的弹性。可防止微血管破裂，预防坏血病。
6.防治胃癌：茄子富含黑莓生物碱，能抑制消化系统肿瘤的繁殖和生长，进入胃肠道。之后，您可以确保健康健康并预防胃癌。
7. 消肿止痛：茄子还具有消炎、抑制细菌生长的作用。
茄子皮上的雀斑怎么去除
新鲜茄子先去茎洗净，然后切片，在现场涂抹一些柠檬汁，每天5次，祛斑效果立竿见影。每个人的瑕疵不一样，所以需要的时间也不一样。有时候脸上黑斑的形成是由内分泌失调引起的，所以我们也需要从内部开始调理。饮食中多吃新鲜水果和蔬菜，日常生活也要有规律。
以后我们吃茄子的时候，外皮不要去掉，它的外皮对我们的健康很有帮助，茄子皮肤还有祛斑的功效。
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