冬瓜大家都喜欢吃，但是很多人在煮的时候把冬瓜皮扔掉了。其实瓜皮是可以食用的，也是很好的中药原料，可以利尿消肿良好的保健效果。 .冬瓜皮是可以吃的，不妨试试下面的食疗方法，对身体好。
炒冬瓜虾皮：
锅底油里放两到三粒油热胡椒，然后加入洋葱姜和大蒜炒香，然后将冬瓜片放入锅中炒两分钟左右。加一小碗水，加少许盐，将冬瓜用大火煮熟，倒入虾皮，翻炒，撒上葱花即可。冬瓜皮可以和虾皮一起吃，利尿消肿，还可以起到补钙的作用。这是一道很好的开胃菜食谱。
鲜拌冬瓜皮：
刮西瓜皮去糯皮，冬瓜皮去毛茸茸硬皮， 黄瓜一起去皮，在开水锅中焯一下，冷却后切条，加少许盐，味精，装盘。此方可常食，对清热解毒利尿消肿有很好的作用，还可以起到减肥的作用。
冬瓜绿豆汤：
放入适量水，加入葱、姜、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆子变软，加入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒上盐搅拌均匀.冬瓜皮和绿豆一起吃，可以消肿利尿，有清热解毒的作用，特别是对一些肥胖的人，可以达到减肥的目的。
冬瓜皮可以吃吗？答案是可以食用，吃法有很多种。你不妨试试看。炒、凉拌、汤都是不错的选择。可清热解毒，除怒。它还可以提高人体免疫力。你不妨试试你丢弃的冬瓜皮。
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