韭菜相对于其他蔬菜来说是一种比较强壮的蔬菜，所以一般韭菜会出现在春夏秋冬，但是因为韭菜的营养价值极高，所以也是大家争相吃的食品。都说韭菜韭菜与九谐音，被路人吃掉至少九次，但这并不代表韭菜是人人都吃的。韭菜的味道，有些人不是很能接受，而且在一些寺庙里，和尚不吃韭菜，把它当成肉食，吃了会破戒，所以韭菜还是有很多可吃的。探索，让我们看看。
韭菜购物小贴士
1.看叶子的形状：韭菜不是都可以吃的。他和其他蔬果一样，也是需要挑选的，选择一些绿色的。一般韭菜的叶子粗而直，因为叶子厚而长，意味着吸收了足够的营养，吃起来也比较丰满，所以在购买的时候要注意韭菜的叶子。
2.看叶子的颜色：韭菜叶子的颜色和大部分蔬菜差不多，以绿色为主，所以在选择的时候，要选择颜色比较鲜绿的。有些叶子是黄色和腐烂的。不要挑挑拣拣，味道也不太好。
3.看叶子和分株：韭菜与九谐音，所以有老一辈的说法，韭菜可收九茬。虽然比较不现实，但韭菜收割的频率确实更高。一般来说，可以更频繁地收获韭菜。采收一次后，以后长出的嫩叶更加鲜嫩。与其他时间相比，后几次的叶子总是更新鲜和嫩。
4.闻香：韭菜的味道比较浓，有的人就是不喜欢这种味道，所以不接受吃韭菜，但是对于喜欢他的人来说，这种气味就成了摘他的方法之一，一般说起来，韭菜的味道越重，味道越好。
韭菜不失水的保鲜小窍门
1.把它们放在泡沫塑料盒里：如果不能吃韭菜之后，很多人肯定会选择用方便的袋子将韭菜直接盖在冰箱里，但这样存放韭菜并不会起到太大的作用。最好使用聚苯乙烯泡沫塑料盒。现在，最好先把韭菜洗干净，这样也方便下次食用，最好放冰箱冷藏。
2.报纸或塑料袋：如果家里没有发泡胶盒，并不代表不会存放。您也可以使用方便的袋子或报纸直接存放。以保持韭菜的水分。
韭菜和其他蔬菜水果一样是比较容易腐烂的蔬菜，因为韭菜水分很多，只能用相对合适的方法来保存韭菜的水分，也可以帮助韭菜更好的保存。一般可以用白菜把韭菜包起来，把韭菜包在报纸塑料袋里，把韭菜包在泡沫塑料盒里。 、保水等方法可作为韭菜的保鲜方法。韭菜性温，能补血，健脾胃，所以适当食用韭菜对身体有很大的作用。
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