现在大家的生活条件提高了，对饮食的关注度也越来越高，不仅食物好吃，而且健康，也很在意食物的正确使用，< u>黑木耳是一种补血的食物，但是吃黑木耳的时候要注意很多。以下是食用黑木耳时要注意的一些事项。 ?
选择合适的黑木耳
吃黑木耳之前一定要先买，买黑木耳的时候，大家一定要正确选择。你可以取一点黑木耳在嘴里咀嚼。如果有一定的涩味，就证明黑木耳是用明矾浸泡过的。为了使黑木耳更好看，还有碱性味的食用碱水浸泡过的食用碱水，这些木耳不能购买。
生的黑木耳不能吃
黑木耳中含有嘌呤和甙类，又叫黑木耳多糖，能降血活也能减少血小板聚集。黑木耳只有高温才能快速溶解，膳食纤维和黑木耳多糖可以快速溶解，帮助我们的身体吸收，所以黑木耳一定要煮熟吃，不能冷吃.
出血性中风患者不宜吃黑木耳
因为吃黑木耳会使血小板聚集速度变慢慢，它会降低血液中的胆固醇含量，所以有血性中风问题的人，无论是煮熟的黑木耳还是未煮熟的黑木耳，都需要小心食用。
以上就是食用黑木耳时需要注意的事项。看完上面的介绍，你应该有一定的了解了。除了以上吃黑木耳的注意事项外，还需要注意，有出血问题的人不能吃黑木耳，否则很容易使出血更加严重。
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