莴苣是我们生活中经常吃的一种蔬菜，属于一年四季都可以吃的食品。生菜含有大量的维生素和一些微量矿物质，具有很高的营养价值。日常食用不仅有助于提高身体的新陈代谢，还可以有效促进血液循环。近几年有一种说法，吃生菜可以降低胆固醇，那么这种说法对吗？按照这篇文章来了解吃生菜是否可以降低胆固醇。
吃莴苣可以降低胆固醇吗？
据研究，莴苣的茎叶中含有大量莴苣，因此，吃生菜的时候，味道会很苦。但这种成分有许多意想不到的好处，不仅可以镇静、催眠，而且对降低胆固醇也很有好处。
生菜的功效
1、减肥：生菜含水量比较含有较多的膳食纤维，吸水性好。特别是水溶性纤维可以在肠胃内形成黏膜，直接影响人体吸收营养的速度，从而使人体产生饱腹感，降低食欲。它还有减肥的作用。
2.增强免疫力：莴苣中含有丰富的维生素C，能刺激机体产生干扰素，从而减少一些白细胞与病毒的结合。具有增强人体免疫力的作用。
3.助眠：生菜中含有大量的碘元素，可以帮助人体进行基础代谢，对一些情绪也有很好的缓解和调节作用，所以经常生吃可以帮助缓解紧张和帮助睡眠。
4.抗癌：莴苣中的中国原儿茶酸类物质，可以预防胃癌、肝癌等，有比较好的抑制作用，而且有研究表明，经常食用莴苣也有很好的抑制作用。胰腺癌。
5.预防便秘：莴苣中的纤维素含量比较丰富，可以帮助肠道排毒，所以也可以很好。刺激胃的蠕动，达到助消化的效果，防止一些便秘的发生。
以上就是本文对生菜是否能降低胆固醇的分析，总结了生菜的一些功能。通过这篇文章，我们可以了解到生菜是一种营养价值极高的蔬菜，但也有好处和饮食限制。剩菜性寒，脾胃虚弱的人还是要慎食。
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