莴苣是市面上很常见的蔬菜，口感极佳，营养价值高，热量低；是减肥人士最喜欢的食物。然而，很多人在吃生菜的时候，并不知道它含有如此高的营养价值。有些人知道它含有很高的营养价值，但他们说不出它含有什么具体的营养价值。今天我们来科普一下，生菜的营养价值到底有多高？
生菜的营养价值
莴苣是一种营养价值非常丰富的蔬菜，还具有镇静催眠、降低胆固醇、铁元素的作用蔬菜中所含的钙、铜等矿物质的含量非常高。我们知道钙是骨骼生长的主要物质，所以吃蔬菜可以补充我们体内的钙质，而宝宝吃生菜可以的话，可以促进宝宝骨骼和牙齿的健康发育，预防佝偻病，铁和铜元素能促进我们血液中血液蛋白质的合成，刺激我们红细胞的发育，可以防止宝宝食欲食欲不振，有利于宝宝的健康成长。
而且莴苣也是一种碱性的食物，可以和其他食物搭配，比如谷物或者肉类。酸性食物被中和。生菜也是吃火锅时很常见的一道菜。具有调节体内酸碱平衡的作用。作为一种蔬菜，莴苣有很多膳食纤维，可以促进胃液分泌和肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化吸收，促进人体新陈代谢。蔬菜含有大量的水分。 ，而且它的热量比较低，如果你想减肥，可以选择生菜作为主食。
莴苣中维生素c和维生素b的含量也很高，可以缓解我们的眼睛疲劳，防止视力下降，还可以预防近视。
莴苣还可以促进我们的血液循环，还可以在脂肪等大分子物质中发挥作用。消化，但生菜性寒，体质差的人不宜多食。
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