芝麻可分为白芝麻和黑芝麻。不管是白芝麻还是黑芝麻，其中所含的营养成分都非常丰富，可以补充我们身体的各种营养物质，想要让芝麻发挥更有效的作用，就需要用对的方法。以下是如何选择合适的芝麻。
看芝麻的外观
一般黑芝麻泡水后会稍微褪色。但不会造成很深的颜色，因为芝麻中的一些天然色素会溶入水中，所以生黑芝麻放在常温冷水中也不会很快褪色。因此，如果将生的黑芝麻放入冷水中，如果颜色很快褪色，很可能会被染色。
检查芝麻的断口部分
可以找一个有断口的黑芝麻，看看断口的颜色。如果断口也是黑色的，就证明黑芝麻已经染色了，如果断口是白色的，就说明黑芝麻是真的。
用湿纸巾擦拭
选择黑芝麻的时候，也可以准备湿纸巾或者手帕，然后揉芝麻。如果揉搓后芝麻没有出现严重变色，则证明芝麻是真货。如果变色严重，那么芝麻就是假冒伪劣产品。存放在密闭容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。如果把芝麻炒干，储存起来会更方便。
以上是正确选择芝麻的方法。看完上面的介绍，你也应该有一定的了解了。如果买正宗的黑芝麻吃，可以让身体更健康，头发会越来越好，皮肤也会越来越好，大家可以在家准备一些黑芝麻吃。
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