开心果是一种比较常见的类似坚果的食品，口感好，营养丰富，可以补充丰富的钙< /u>品质，蛋白质氨基酸等，可以促进新陈代谢，还可以保护血管，你知道它含有哪些营养成分吗？下面就来看看这些具体的介绍吧。
油酸
油酸占开心果中脂肪的一半以上，这是最重要的单不饱和脂肪酸。油酸被认为是对心脑血管健康最有益的脂肪酸。
维生素E
开心果中的维生素E，具有很强的抗氧化作用，可以保护不饱和脂肪酸，防止其被氧化，在人体内，维生素E有助于抗衰老、护肤、抗动脉粥样硬化等。开心果可以补充维生素E，还可以起到抗氧化作用，有利于保护血管，也是抗衰老的好选择。
原花青素
开心果的紫红色果皮富含原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等作用。花青素可以美容养颜，并具有清除自由基的作用。
叶黄素
开心果翠绿色的果仁富含叶黄素。叶黄素还具有很强的抗氧化作用。此外，叶黄素还可以对抗视网膜黄斑变性。
白藜芦醇
白藜芦醇也是众所周知的天然抗氧化剂之一，具有清除自由基、抑制脂质过氧化的作用。白藜芦醇除了保护心血管系统外，还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。这样的抗氧化剂对健康有益，可以起到抗病毒、抗衰老的作用。
你已经知道吃开心果的一些营养了。吃开心果有很多好处。它们可以起到抗氧化作用，并含有大量的营养物质，这些营养物质是人体所需要的种类，对人体的健康有帮助，可以改善体质。可以经常吃一些开心果来补充营养。
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