苦杏仁的营养价值非常高，可以说它的营养价值非常丰富。苦杏仁中含有不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。特别是苦杏仁还含有维生素E，它是一种抗寒和抗氧化的物质，从而预防疾病和过早衰老。苦杏仁虽然营养丰富，但不宜多食，否则容易影响身体健康。
1、镇咳、抗哮喘效果
< p>用于咳嗽和哮喘。本品主要入肺经。苦味可减，还具有疏通肺腑之功效。具有
宣肺降肺气，达到
止咳平喘之功效，是治咳平喘的关键。药物。配伍证候可用于多种咳嗽、哮喘证候。如风寒咳嗽、平喘等，与
麻黄、
甘草配伍，散风散肺平喘，即三澳汤。风热咳嗽，可与
桑叶、
菊花合用，散风热，
润肺止咳 ，如桑菊饮。干热咳嗽，用桑叶、贝母、人参
清肺润燥止咳，如桑兴汤。肺热止咳平喘，配伍生石膏等清肺解热，散肺平喘，如麻杏石甘汤。
2.对消化系统的影响
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此杏仁具有润肠通便的作用。对于消化系统不好的人来说，合理的饮食可以促进消化的作用。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解安息香可由苯甲醛缩合酶安息香制得。安息香具有镇痛作用，所以我国有人用苦杏仁治疗晚期肝癌来减轻病人的痛苦，有的甚至不需要服用镇痛剂的药物。所以大多数人发炎后，可以适当吃点苦杏仁，具有很好的消化和镇痛作用。
4. 降血糖作用
苦杏仁苷具有防治由抗肿瘤药四氧嘧啶引起的糖尿病的作用。用四氧嘧啶诱导小鼠高血糖，证明用3g/kg苦杏仁苷预腹腔注射苦杏仁苷48小时。结果表明苦杏仁苷可以特异性抑制四氧嘧啶引起的血糖升高。苦杏仁苷的浓度有很大关系。
综上所述，苦杏仁可以带来这些健康益处，对我们的健康非常有益，比如它有很好的对疾病治疗的影响。虽然它带来的好处非常大，但不建议多吃。多吃不仅不利于健康，还会影响身体健康。我们都知道，凡事都有两面，多吃只会影响健康。
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