泥鳅是一种肉类，不被人们重视，食用率也比较低，但是它的营养和保健作用它很强大，只是人们对它知之甚少。其实吃泥鳅的药效也很厉害。可有补肝肾的功效，也可醒酒提神醒脑。下面我们来看看泥鳅的药用功效和营养学的具体介绍。
繁体中文认为泥鳅味甘，性平，能提神中补气 u>，去邪利湿，补肾生精，解毒除痔，止渴利尿，保肝保肝，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等疾病。在《医学概论》中说它可以补中止泻。具有温补理气的功效，有利于调理体质虚弱，还可以解除宿醉 u >口渴后的作用，有利于缓解小便不便或肾虚，还可以补肾。
在日常生活中，我们吃泥鳅主要是为了健康。泥鳅是一种营养丰富的水产品。可食部分每100克含蛋白质高达18.4-22.6克，高于普通鱼类；它还含有脂肪2.8-2.9克，以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。但需要注意的是，泥鳅所含的胆固醇是比较高的。胆固醇高的人要适当食用，与维生素C食物同食。有助于降低血脂。
儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后虚弱、贫血、水肿、脚气、神经炎患者宜多食泥鳅，以恢复体质。这些人群适合吃泥鳅调理体质，可以起到补虚解体的作用，还可以预防贫血。
泥鳅的药用功效和营养成分的具体介绍，看完上面的内容，你会更加了解泥鳅的一些特性。使用它，根据自己的体质选择是否适合吃泥鳅。合适的人很多。营养不良、体质虚弱、肾虚贫血者可食用。你可以试试。
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