海带生长于海中，海中随处可见。属于海藻类植物，往往一些海带可以补气养血有效预防贫血，那么海带和地菜可以一起吃吗？让我们来看看。
碎蔬菜配海带能吃吗？
碎蔬菜配海带能吃吗，因为海带含有砷，这种元素一旦摄入过多，就会引起身体中毒，所以要想吃得健康，就得把海带仔细洗净，把砷全部溶解在水中，才不会对身体造成伤害。
如何挑选海带
1.手感：我们可以用手触摸海带。棕绿色的海带比较粘，而深绿色的海带粘性没什么，因为是经过加工处理的，所以这种海带味道不好。
2.气味：那些没有经过漂白和染色的海带味道很浓，但是一旦染色，海鲜的味道会变淡。
3.看颜色：海带的正常颜色是棕绿色和卡其色。而我们常见的墨绿色，也就是煮沸后，颜色会变成绿色。经过一系列的加工，这种海带被用来做凉拌沙拉。如果颜色比较翠绿，说明添加的色素一定不能购买，会影响身体健康。
海带怎么煮容易烂
1.洗米方法：我们可以边泡海带边泡海带的水可以用米水洗，这样容易把海带泡，而且洗的时候洗的更干净，煮的时候也比较容易是煮沸的。
2.适量法则：我们在煮海带的时候，不要以为煮的时间越长海带越烂，时间越长海带越硬。海带变软后取出。
3. 碱小贴士：海带烹制过程中，可以加入一些小苏打，使海带更嫩。
4.添加醋的小窍门：海带有一些鱼腥味，所以烹调的时候加点白醋可以很好的去除海带丝的腥味，颜色会变得很好。它很容易煮沸。
5.干蒸小窍门：干海带可以在锅里蒸熟，然后泡水，这样的海带会变得很脆很嫩。
6.焯水法：海带做汤很好吃，所以在煮海带之前，我们可以把它放入沸水中焯一下，这样可以很好的去除腥味，这样汤也会变得更好吃。
吃海带的注意事项
1.吃海带后不要立即喝茶：因为茶中含有鞣酸，那些酸味的水果也不能食用。因为海带含有丰富的铁，酸性食物会阻碍人体对铁的吸收。
2.甲亢患者禁食海带：由于海带中含有丰富的碘，容易加重病情。
3.孕妇和哺乳期的妈妈要适量吃海带：海带中的碘含量非常丰富，这种物质可以进入胎儿和婴儿体内，会引起甲状腺功能障碍。
4.海带不能长时间浸泡：海带可以在食用前用清水浸泡，但时间不宜过长，因为浸泡时间过长会降低海带的营养价值。
磨碎的蔬菜可以和海带一起吃。但是海带煮的时候一定要掌握技巧，因为海带不容易煮。
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