泥鳅一般喜欢住在河里，可以用来做菜吃，很多人也喜欢吃泥鳅做的菜，味道很好吃。吃泥鳅对我们的身体有很大的帮助，那么贫血的人吃泥鳅有用吗？很多人都有这样的疑问。接下来，姚老爷子将为大家一一解答。
泥鳅富含的铁元素含量很高，很容易被人吸收消化人类的身体。它是一种高铁食物。食用可促进体内血红蛋白的合成，具有补血的功效。因此，贫血的人吃泥鳅很有帮助，可以起到补血的作用。可制成泥鳅汤服用，补血效果极佳。
吃泥鳅除了可以改善贫血，还可以起到保肝降酶的作用。如果黄疸或转氨酶过高，食用泥鳅可促进黄疸消退和转氨酶降低，尤其是急性肝炎。经常食用泥鳅对肝功能等项目的恢复也有显着影响。
泥鳅还可以预防心脑血管疾病，非常推荐中老年人食用，因为泥鳅肉中含有少脂肪，少胆固醇，并含有类似甘烯酸的不饱和脂肪酸，是抗人体动脉硬化的重要物质，可清除血液中低密度胆固醇的合成血管，可有效预防动脉粥样硬化的发生。
免疫力低的人经常吃泥鳅增强免疫力，这是因为泥鳅中的蛋白质含量，是经过肠道消化，分解成氨基酸，促进自身蛋白质合成，增强自身体力，合成体液免疫蛋白，从而增强免疫力，预防疾病的发生。
吃泥鳅还能滋阴湿气清热。若热耗湿渴，或湿热积聚黄疸、口渴、小便困难，则可食用泥鳅作为辅助治疗的食物。有效缓解这些症状。
泥鳅非常适合贫血的人，因为泥鳅有补血的功效，所以如果需要补血，就选择吃泥鳅，绝对很有效。此外，泥鳅还可以保护我们的肝脏，增强免疫力，使体质更好。如果你平时想用一些食物来调理身体，那么泥鳅是个不错的选择。
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