黑米大家都不陌生。是现代人常吃的滋补食品，也是非常健康可口的主食。我们经常吃黑米可以帮助身体健康，尤其是对我们的营养补充，但是吃黑米时有一定的注意事项。黑米需要好好保管，一起来看看吧。
厌氧保鲜法
吃黑米一定要学会把黑米保存好，首先，我们要注意的是，每个人都要把储存的黑米放在通风的地方，摊开晾干。那么这个时候可以选择将黑米放入透气性较差的无毒塑料袋中，然后选择将袋子扎紧。将黑米存放在阴凉干燥的地方是一个不错的选择，这样黑米可以长期保存。
花椒的保存方法
同时要注意吃黑米，因为花椒是一种天然的抗氧化剂，同时黑米还有一种特殊的香味，有驱虫的作用。具体做法是在锅里放20到30粒花椒，然后我们选择加入适量的水放在炉子上煮出花椒香味。锅离火后，将米袋放入花椒水中浸泡，取出晾干，再放入锅中。将黑米倒入口袋。之后我们选择用纱布包好几小包花椒粒，分别放在饭袋的上、中、底，将袋子系紧，将饭袋放在阴凉通风处，非常有利于保存黑米，可有效防虫。
植物灰的吸湿保存方法
除上述方法外，还应注意黑米的保存，我们可以选择在米缸的底部，铺一层草木灰，然后我们可以倒入已经晒干吹透的黑米，盖紧米缸，放置置于阴凉、干燥、通风处，可长期存放。不要错过节省黑米的效果。
以上介绍了一些拯救黑米的方法。可以发现，保存黑米需要注意的情况有很多。是的，大家首先要注意保存黑米。以上介绍的方法对黑米的保存非常好，所以大家在吃的时候要注意方法，这样吃黑米才更健康。
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