牡蛎是一种海鲜食材，营养丰富。牡蛎含有丰富的蛋白质和微量元素，而且所含的胆固醇和脂肪都比较低，可以放心食用，而且还可以改善体质。吃牡蛎有很多好处。 对健康有什么影响？让我们来看看它的营养价值和健康益处。
营养成分：100克生蚝含有83克水，5.3克蛋白质，2.2克脂肪，2.4克灰分，和 8.2 克碳水化合物 g，维生素 A 27 mcg，酸胺 0.01 mg，核黄素 0.13 mg，钾 200 mg，钠 462.1 mg， 钙131mg、镁65mg、铁7.1mg、锰0.85mg、锌9.49mg、铁 >铜 8.13毫克，磷 115毫克，硒 86.64微克，烟酸1.5毫克。
牡蛎肉含有丰富的铁和维生素B6、B12，具有养血养血滋阴的作用.它还富含硒和维生素E，具有抗衰老特性。牡蛎脂肪富含脂肪酸，牛磺酸含量也很高。这样的物质对于降低人体内胆固醇的含量有一定的好处，还可以起到预防心血管疾病的作用。是中老年人不错的食材选择，还可以改善体质。
牡蛎中的钙盐能致密毛细血管，降低血管通透性，在人胃后与胃酸形成可溶性钙盐，钙离子被吸收来调节电解质的平衡，有利于抑制神经兴奋，还可以起到预防缺钙的作用。是疏通血管的好食物。
牡蛎的营养成分介绍及其保健作用都与上述有关。吃牡蛎有很多好处。有促进食欲的作用，有利于增强人体免疫力，还能降低胆固醇。是一种很好的保健食品，日常生活中可以经常食用。
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