红豆是一种很好的保健食品。具有补血、利尿、消肿、健胃等多种功效。比较注重养生的家庭会用红豆熬粥煲汤，夏天做冰棒，秋冬烧水喝。所以，这里我们就主要谈谈用红豆烧开水对身体健康的作用。
红豆开水的功效：
1.健脾胃：脾胃虚弱、腹泻、乏力、乏力，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用，可补气、健脾胃、增进食欲、止泻;治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
2．补气养血：红枣是很好的滋补品，在饮食和药膳中常加入红枣，以滋养身体，滋补气血。台大免疫学孙安迪博士强烈主张多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。
3.养血安神：对于患有躁郁症、哭闹不安、心神不宁等症的女性，红枣、甘草、小麦与“甘麦大枣汤”合用，可补血安神，疏肝解郁。
4.缓解药性：红枣常用于药性强的方剂中，以减少强药的副作用，保护正气。
健脾养胃，< u>补气养血，安神，具有缓和作用。这就是红豆开水的功效。小豆属于杂粮范畴，多吃杂粮对身体是相当有益的。因此，多吃红豆是很有必要的。
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