大家都知道，绿豆无论是经济价值还是营养价值，都在豆类中名列前茅。除了清爽可口的口感外，其清热清热的功效也是人们的最爱。每到夏天，人们就喜欢用绿豆熬制绿豆汤，作为传统的“清热良药”。解渴的效果总是吸引每个想在炎热的夏天来一碗的人。以下是有关如何制作绿豆汤的详细指南。
1.绿豆洗净去杂质，泡水半小时。然后加入适量的水，大火烧开倒入的水浸泡绿豆，将绿豆放入锅中，加水大火煮开，煮的时间可以控制在12分钟，注意不要煮太久。这就是炖汤，色泽翠绿，比较清亮，能达到最佳的保温效果。
2.做绿豆汤的时候最好多加一点水，因为人们喝的是绿豆汤的汤，而不是吃里面的绿豆。
3.绿豆汤煮沸几分钟后，将水烧开，加入适量冰糖。喜欢，没有固定数量。绿豆汤在冰箱里煮沸冷却后，含有绿豆汤的血是最好的开闭血，是健康的。放入冰箱冷藏一小时左右，即可享用凉拌绿豆汤。
4.绿豆汤煮一段时间后，有些绿豆会因为高温而开始裂开。吃的时候最好不要打捞起来扔掉。因为绿豆粉在皮里是热的，丢掉就是营养流失。
以上为大家详细介绍了如何在炎热的夏天自己做出美味爽口的绿豆汤。绿豆汤的制作方法，那么一定能做出非常好吃的绿豆汤。当然，我们也可以用绿豆汤搭配一些其他食物来制作其他更美味的食物，比如绿豆汤、水果奶昔等，具体的吃法可以根据自己的喜好而定。
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