龙须糖是安徽比较常见的特产。龙须糖口味甘甜可口，回味悠长。龙须糖又称龙须酥。它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，文化历史悠久。 ，深受大众喜爱，而且龙须糖营养价值丰富，经常食用还可以补充身体所需的营养。
龙须糖的特产在哪里？
龙须酥是安徽省安庆市的特产。因其外观洁白浓密，细如龙须而得名。
典故：相传有一天，雍正皇帝设宴款待汉满人，宴请文武百官。御厨当场做饼的时候，雍正帝见他身手娴熟，似龙凤舞。他手中的糖果，白皙纤细，宛如龙须。 “龙须糕”，从此，龙须糕的名声传遍了全国。
方法如下：
准备材料：麦芽糖400g，白糖400g，豆面500g，花生芝麻馅。
1、麦芽糖可以是白色和黄色的；
2、白砂糖的粗细细腻；
3、按比例倒入锅中，白糖煮沸，水分蒸发；
4、糖丝滴水，可以打碎。煮沸倒出；
5. 趁着白糖还热的时候，取一块，画出来；
6、反复拉、连续埋粉，防止粘连；
7、将8个字反复叠放，捡起来拉；
8.直到细如发丝；
10.取丝和馅；
11、成品。
“龙须糖”，后来介绍给人们，又名龙须糖，又名龙须卷，一直流传至今，是一种受欢迎的食品！
龙须糕是新疆地方特产，因外观洁白致密，细如龙须而得名。龙须酥色泽乳白色，细丝，层次分明，营养丰富，口感香脆甘甜，香脆可口，入口即化。古德牌龙须酥以新疆精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主，经过七道工序最终拉制而成。工艺精准，配方独特，口感极佳。
它以粉丝为主要原料，经油炸制成长须酥。现有的粉条食用方法不能将粉条视为一种方便食品。本发明提供了一种制作粉丝方便食品的方法。龙须糕的制作方法是将准备好的液体调味料放入锅中煮沸，然后倒入香油，香油烧热后，加入粉丝，待粉丝在油中升起后捞出。扇子炸好后呈龙须状。也是龙年发展起来的一种做法，故名“龙须饼”。
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