虽然说红薯是一种营养价值非常高的食物，但是吃的时候还是有很多需要注意的地方。比如红薯不能空腹吃，因为红薯本身会有胀气反应。吃红薯会导致肠胃胀气更严重，甚至会一直腹痛。吃完后你仍然应该吃红薯。
1. 红薯零食
材料：红薯1个，银耳3个，蜂蜜适量。
做法：红薯去皮切块，银耳泡软切碎，两者加在一起煮沸，加蜂蜜调味，当零食吃。建议：每天服用 2 次，两餐之间。口感：香甜酥脆。
2. 红薯饼
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打水8克，温水适量，拌匀，发酵完成后放入蒸锅，大火蒸熟.大火烧热后，在表面抹上香油，撒上青红丝、芝麻，切块。如果在配料中加入适量的食用色素、红枣等，就变成了花糕，或者说是红枣糕，色泽艳丽，松软可口。
3. 红薯葱油饼
将红薯洗净蒸熟，去皮，捣成糊状。加入等量的面粉、适量的温水、大葱、花椒面、盐等，搅拌均匀，做成巴掌大小的圆饼。把它们放在煎锅里，用油煮熟即成。蛋糕色泽金黄，葱香，味甜。
4. 红薯饼干
用发酵好的红薯面团，撒少许油，做成蛋糕状，表面刷上焦糖浆，沾上芝麻，入烤箱或炒锅烘烤。
5. 红薯汤
将红薯适当冲洗干净，去掉粗糙的外皮，切成小方块。将植物油倒入热锅中炒一会，倒入方块翻炒，加水煮红薯。加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花，淋上香油即可上桌。
6. 红薯汤
材料：红薯100克、白菜花50克、开水1.5碗、太白粉1小匙
实践：
将红薯洗净去皮，切成方块，放入电锅中蒸熟。把它拿出来，在搅拌机里打成泥。将花椰菜洗净，切成小朵。
把水烧开，加入花椰菜煮2分钟，然后加入红薯泥再煮30秒，然后关火。加入20c.c的太白粉。将水加入汤中，使汤成糊状。
7. 炸薯条
将红薯洗净，去皮泡水1-2分钟，然后切成小薯条，放入沸水中焯1分钟，沥干放入油锅中煎1分钟左右，直到薯条熟透完全浸泡后油炸，捞起沥干，冷却至室温，立即送入冰箱冷冻。冷冻处理后得到速冻炸薯条，脆、嫩、爽、香。
8. 红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4个、原盐适量、植物油适量。先将米饭一起放入锅中，加适量水烧开，然后文火慢炖，然后将鸡蛋打入锅中，加入少许精盐，倒入热油锅中翻炒切块，然后放入炖好的红薯拌匀即可上桌
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