山楂会有一定的降火作用，但主要作用是消食。当你觉得自己经常腹胀，食欲不振时，可以吃点山楂，这样可以达到缓解的效果，而且还能活血化瘀。有提神醒脑的功效，所以常作为中草药食用，但吃了会更酸。做的时候可以加点蜂蜜调和一下。
山楂具有重要的药用价值。自古成为健脾开胃、消食化瘀、活血化痰的良药。中国古代医学家长期以来一直关注山楂的软化和紧实作用。煮老鸡硬肉时，加几根山楂容易腐烂，说明有消除积肉的作用。中药娇兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。
西医价值
由于山楂含有山楂酸等有机酸，味酸甘甜，并含有脂肪分解酶。入胃后，能增强酶的功能，促进肉类的消化，帮助胆固醇转化。感觉饱的人，吃点山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，都能消化食物。是老年人的主食。山楂还可以利胆，促进胃液分泌。由于山楂含有丰富的多种有机酸，可以保持山楂中的维生素C，加热也不会被破坏。因此，在制作山楂糕等产品后，维生素C仍然可以保存下来。
山楂还含有丰富的胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂等三萜酸类和黄酮类等有益成分（黄酮多黄烷、三聚黄烷、鞣质等化学成分），能扩张血管、强健和调节血管。心肌，增加心室和心脏运动幅度和冠状动脉血流，降低血清胆固醇和降低血压
此外，山楂对心功能不全、血管神经症、纤颤性心律失常等也有辅助治疗作用。山栀中还含有槲皮素，具有扩张血管、促进气管纤毛运动、祛痰平喘等作用。因此，山楂是防治心血管疾病的理想保健食品和疗效较好的食品。
微信扫码添加客服
